Native de Saint-Georges de Beauce, Sarah-Eve a commencé à suivre des cours de violon à sept ans. À l'âge de seize ans, elle est admise en alto au Conservatoire de musique de Québec dans la classe de François Paradis. Bachelière du Conservatoire de musique de Québec, elle effectue par la suite une maîtrise à l’Université de Montréal sous la tutelle de Mme Jutta Puchhammer-Sédillot. Elle vient tout juste de terminer ce printemps, aussi à l’Université de Montréal, un diplôme d’études professionnelles approfondies auprès de l’altiste Juan-Miguel Hernandez. Sarah-Eve a eu la chance de participer à des stages pour cordes de l'Académie de musique du Domaine Forget, de l’Académie Orford Musique et de l’Orchestre national des jeunes du Canada. Elle a pu jouer pour des grands maîtres de l'alto tels que Jean Sulem et Antoine Tamestit. Sarah-Eve a eu l’occasion à plusieurs reprises de jouer au sein de l’Orchestre symphonique de Québec, et plus récemment, de l’Orchestre de l’Agora. Elle collabore avec le Quatuor Lunes depuis l’été 2021. Passionnée de musique depuis son plus jeune âge, elle aspire à partager sa passion au maximum avec les gens de sa communauté.